fix: OpenAPI 接口文档元数据前端输出 base64 字符串导致文档无法显示的问题修复

Spring Boot 4 / Spring Framework 7 中不建议通过 WebMvcConfigurer 手工替换/重建 MVC 的 HttpMessageConverters 列表（相关回调已标记废弃且计划移除）。此类只负责提供全局 JsonMapper配置，保持 Spring Boot 默认 converters（例如 ByteArrayHttpMessageConverter）不被误删。出现的接口文档 Base64 问题根因：springdoc 的 /v3/api-docs/** 可能以 byte[] 形式输出 JSON。当默认的 ByteArrayHttpMessageConverter 缺失时，byte[] 会被 Jackson 当作普通对象序列化为Base64 字符串，导致浏览器/Knife4j 看到一整段 "eyJ..."。保持默认 converters + 仅配置 ObjectMapper 是最稳妥的修复方式。

src/main/java/com/youlai/boot/config/JacksonConfig.java

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+package com.youlai.boot.config;
+
+import org.springframework.context.annotation.Bean;
+import org.springframework.context.annotation.Configuration;
+import tools.jackson.databind.cfg.DateTimeFeature;
+import tools.jackson.databind.json.JsonMapper;
+import tools.jackson.databind.module.SimpleModule;
+import tools.jackson.databind.ser.std.ToStringSerializer;
+
+import java.math.BigInteger;
+import java.text.SimpleDateFormat;
+import java.util.TimeZone;
+
+/**
+ * Jackson 全局序列化配置
+ *
+ * <p>本项目的统一序列化策略：
+ * <br>- 统一时区 GMT+8 统一日期格式 yyyy-MM-dd HH:mm:ss
+ * <br>- Long/BigInteger 序列化为字符串，避免前端精度丢失
+ * <br>- 禁用 WRITE_DATES_AS_TIMESTAMPS，避免日期输出为时间戳</p>
+ * 
+ * @author Ray.Hao
+ * @since 2026/1/12
+ */
+@Configuration
+public class JacksonConfig {
+
+    /**
+     * 全局 JsonMapper
+     *
+     * <p>由 Spring Boot 自动装配到 Jackson 相关的 HttpMessageConverter 中，作为全局 JSON 序列化/反序列化
+     * 行为的唯一入口。</p>
+     */
+    @Bean
+    public JsonMapper objectMapper() {
+        return JsonMapper.builder()
+                .disable(DateTimeFeature.WRITE_DATES_AS_TIMESTAMPS)
+                .defaultDateFormat(new SimpleDateFormat("yyyy-MM-dd HH:mm:ss"))
+                .defaultTimeZone(TimeZone.getTimeZone("GMT+8"))
+                .addModule(new SimpleModule()
+                        .addSerializer(Long.class, ToStringSerializer.instance)
+                        .addSerializer(BigInteger.class, ToStringSerializer.instance)
+                )
+                .build();
+    }
+
+}