feat: 支持手动切换采集帧率

在 Android、Web 及 Flutter 控制端新增帧率选择 UI，被控端按屏幕刷新率生成支持的帧率档位并上报，允许在保持分辨率不变的情况下仅切换帧率。

另附带更新信号服务器的数据库配置。

webrtc_controller_flutter/proto/control_message.proto

@@ -54,4 +54,7 @@ message ControlMessage {
   // 串流模式（SET_STREAM_MODE / REPORT_STREAM_MODE）：
   // 0 = WebRTC 全托管；1 = 自编码（自建 MediaCodec 编解码 + video DataChannel 裸流透传）
   int32 stream_mode = 15;
+
+  // 被控端支持的帧率档位列表（REPORT_RESOLUTION 上报，按屏幕刷新率筛选，升序）。
+  repeated int32 supported_fps = 16;
 }