docs(webrtc_controller_flutter): 更新项目文档以反映重构后的架构

AGENTS.md 与 README.md 同步更新：根据实际代码结构重写目录树、技术栈、架构分层及编码规范，移除旧版内联示例并补充新的开发约定与代码生成命令。

webrtc_controller_flutter/lib/app/constants/app_constants.dart

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+// 全局常量与 API 端点。
+
+/// 服务端 HTTP 基址（与信令同源）。部署时通过 --dart-define=API_BASE= 注入。
+const String kApiBase = String.fromEnvironment(
+  'API_BASE',
+  defaultValue: 'https://www.ttstd.com',
+);
+
+/// 信令 WebSocket 默认地址。
+const String kDefaultSignalServer = 'wss://www.ttstd.com/signal';
+
+/// DataChannel 标签，控制端与被控端需一致。
+const String kDataChannelLabel = 'control_channel';
+
+/// 分辨率预设：width 为长边像素；0 表示被控端原生分辨率。
+const List<Map<String, Object>> kResolutionOptions = [
+  {'label': '原始', 'width': 0, 'height': 0, 'fps': 0},
+  {'label': '1080P', 'width': 1920, 'height': 0, 'fps': 0},
+  {'label': '720P', 'width': 1280, 'height': 0, 'fps': 0},
+  {'label': '480P', 'width': 854, 'height': 0, 'fps': 0},
+];
+
+/// 默认帧率档位（收到被控端上报的 supported_fps 后以上报列表为准）。
+const List<int> kDefaultFpsOptions = [15, 24, 30, 60];