feat: 增加信令自动重连保活与控制端视频录制

- 信令客户端增加心跳保活与指数退避自动重连机制
- 服务端优化传输异常日志级别，客户端断开不再报错
- 被控端信令断开时保持服务运行并自动重连
- Flutter 控制端增加远程视频录制功能，兼容标准 WebRTC 模式切换
- 各端连接按钮增加“连接中”状态防重复点击

WebRTCSignalServer/src/main/java/com/ttstd/signaling/handler/SignalWebSocketHandler.java

@@ -123,11 +123,24 @@ public class SignalWebSocketHandler extends TextWebSocketHandler {
 
     @Override
     public void handleTransportError(WebSocketSession session, Throwable exception) throws Exception {
-        logger.error("Transport error on session {}: {}", session.getId(), exception.getMessage());
+        // EOFException / 连接被对端重置 属于正常网络事件（客户端网络中断、代理空闲超时等），
+        // 并非服务器错误，降级为 DEBUG 记录，避免误导。
+        boolean benign = exception instanceof java.io.EOFException
+                || (exception.getMessage() != null
+                    && (exception.getMessage().contains("Connection reset")
+                        || exception.getMessage().contains("Broken pipe")
+                        || exception.getMessage().contains("An established connection")));
+        if (benign) {
+            logger.debug("Transport closed (client disconnected) on session {}: {}",
+                    session.getId(), exception.getMessage());
+        } else {
+            logger.warn("Transport error on session {}: {}", session.getId(), exception.getMessage());
+        }
         sessionManager.unregisterSession(session);
         metrics.recordSessionCount(sessionManager.getOnlineCount());
+        // 连接已不可用时无需再以 SERVER_ERROR(1011) 关闭；仅在仍打开时温和关闭。
         if (session.isOpen()) {
-            session.close(CloseStatus.SERVER_ERROR);
+            session.close(CloseStatus.GOING_AWAY);
         }
     }