feat(canvas): 面板层级管理 — 五层Elevation体系+渐进式三区+z-index全量迁移 #98 (#102)

* feat(canvas): 面板层级管理优化 - 五层Elevation+渐进式三区+进度增强 #98 #94

基于 Wayfinder 地图 #98 决议执行面板层级管理优化：

1. 五层 Elevation 体系（决策1）
   - 画布组件 z-index 硬编码值全部迁移到 token
   - L0 画布层 → L1 工具层 → L2 面板层 → L3 对话框层 → L4 通知层
   - 涉及 14 个 .tsx 文件，0 处 z-[N] 硬编码残留

2. prompt 面板渐进式三区（决策2）
   - B区参数区改为手风琴折叠模式（默认折叠）
   - 新增 SlidersHorizontal + ChevronDown 图标切换
   - 点击展开 video 工具参数，收起后释放视觉空间
   - A区核心区（prompt+生成）始终展开

3. 任务进度条增强（决策3）
   - 进度条高度 1px→1.5px，视觉更醒目
   - 新增 shimmer 扫描动画（running 态，1.4s/cycle）
   - 新增百分比数字显示（tabular-nums 等宽数字）
   - 新增 indeterminate 模式（无百分比时循环扫描）
   - 尊重 prefers-reduced-motion（reducedMotion 时禁用动画）

4. CSS 动画
   - 新增 @keyframes canvas-task-progress-shimmer
   - .canvas-task-progress-shimmer 类

Closes #98

* refactor(canvas): z-index 全量迁移到五层Elevation token #98 #94

补全 #98 五层 Elevation 体系的剩余硬编码 z-index 清理：
- 三个设置弹层（图/音/视频）zIndex:1200 → var(--z-popover)
- model-setup-guide z-[900] → var(--z-toast)
- 项目侧栏 z-30 → var(--z-panel)，章节预览 z-50 → var(--z-panel-floating)
- shared 页头/缩放控件/访客提示 z-[80]/z-[70] → var(--z-panel-floating)，右键菜单 z-[90] → var(--z-modal)
- project 缩放控件容器 z-50 → var(--z-panel)，绘图加载遮罩 z-[500] → var(--z-toast)
- 反馈面板 z-[90] → var(--z-panel-floating)

共 16 处全局浮层 z-index 迁移到 token，消除层级冲突隐患。

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Co-authored-by: sikongyue <3155157671@qq.com>

web/src/styles/globals.css

@@ -4369,6 +4369,15 @@
         100% { opacity: 0; transform: scale(0.9); }
     }
 
+    /* 任务进度条 shimmer 扫描动画（对应 #98 决策3）*/
+    @keyframes canvas-task-progress-shimmer {
+        0% { transform: translateX(-100%); }
+        100% { transform: translateX(200%); }
+    }
+    .canvas-task-progress-shimmer {
+        animation: canvas-task-progress-shimmer 1.4s linear infinite;
+    }
+
     .canvas-node-shell-generating::before {
         position: absolute;
         z-index: 45;