chore: 升级依赖与构建工具链

package.json: pinia 升至 ^4.0.2、typescript 升至 ^6.0.3
package.json: vite 升至 8、commitlint 升至 ^21、stylelint 系列升至最新
package.json: vxe-table 降级至 ~4.6.25
pnpm-lock.yaml: 重新生成锁文件
vite.config.ts: JSON 导入加 with type json 适配 Vite 8

vite.config.ts

@@ -10,7 +10,7 @@ import { mockDevServerPlugin } from "vite-plugin-mock-dev-server";
 
 import UnoCSS from "unocss/vite";
 import { resolve } from "path";
-import { name, version } from "./package.json";
+import { name, version } from "./package.json" with { type: "json" };
 
 // 平台名称、版本信息
 const __APP_INFO__ = {